７月６日(木)のおやつは水ようかんです。職員Ｂの作る水ようかんはまるで売り物のようです。どうしてあんなにきれいに出来るのでしょうか。甘すぎず上品な味です。利用者様・職員が絶賛です。
７月６日(木)おやつ
７月６日(木)お食事
７月６日(木)のお食事です。本日の調理担当は職員Ｂです。赤魚の煮つけは絶品と評判でした。さかなの煮つけには生姜と思われがちですが、にんにくを使います。夏の長ねぎの緑の部分は固くてお…
７月５日(水)おやつ
７月５日(水)のおやつはしろあんのパウンドケーキです。しろあんは万能でしっとりとして、高齢者の方にはとても好まれます。本日のパウンドケーキですが、洋と和を両方感じる一品です。
７月５日(水)お食事
７月５日(水)のお食事です。本日の調理担当は職員Ｃです。今日は利用者様のお食事の写真を撮り忘れてしまい職員用のプレートになってしまい、ムースはなくなってしまいました。すみません。利…
７月４日(火)おやつ
７月４日(火)おやつはオレオレアチーズです。今日は厨房での配膳の様子をアップします。
７月４日(木)お食事
７月４日(木)お食事です。本日の調理担当は職員Ａです。今日の一品のぬか漬けは、利用者様の熱烈な要望でぬか漬け(冬の期間は休んでいた)を復活させた今年の初物です。芝さくらのぬか床は職…
７月３日(月)おやつ
７月３日(月)のおやつは水まんじゅうです。今日は今年一番の暑さでしたので、冷たいおやつにしました。定番で利用者様・職員にとても人気があります。ご家庭でも簡単に出来ますので一度試して…
７月３日(月)お食事
７月３日(月)のお食事です。本日の調理担当はＡとＢです。一押しはさんまの甘露煮です。圧力鍋の高圧で調理していますので骨まで食べられますし、はちみつを使っているのでコクがありますよ。…
７月２日(日)おやつ
７月２日(日)のおやつは久々登場の『みたらしだんご』です。毎回同じたれを作っているつもりなのですが、味は微妙に違ってしまいます。『今日のみたらしのたれは最高！』と利用者様・職員に褒…
７月２日(日)お食事
７月２日(日)のお食事です。本日の調理担当はＣです。利用者様・職員からのリクエストで『おいなりさん』と『おから』を作りました。おからにはいろいろなお野菜と小エビも入っており栄養満点…
